Szilveszterkor a legjobb családban is elfogy néhány pohár pezsgő, többségünk pedig hajnalig tartó mulatozással búcsúztatja az óévet, az újév első reggele így nem mindig indul zökkenőmentesen. Összegyűjtöttük a leghatékonyabb ellenszereket macskajaj ellen.
Víz, víz, víz: Az alkohol kiszárít, a szervezeted igazi
sivataggá válik. Ébredés után azonnal kezdd el pótolni az elvesztett folyadékot,
megszüntetni a dehidratáltságot. Vedd magadhoz az ásványvizes palackot, azzal
közlekedjél mindenhová. Ilyenkor jó szolgálatot tehet egy izotóniás ital (nem
energia ital), vagy frissen facsart narancslé is.
Banán: A hirtelen kálium veszteséget tudod vele pótolni.
Emellett ad annyi energiát, hogy legalább az ágyból ki tudjál kelni.
B-vitamin komplex: Jó hányingerre, segít feldolgozni az
alkoholt, hatására biztosan javulni fog a közérzeted.
Mozogj: De mértékkel. Ne hosszútávfutással akarj
regenerálódni. Egy jó séta a szabad levegőn viszont újra éberré tesz,
kitisztítja a fejed.
Kávé, nem kávé: A legtöbb ember másnaposan még a kávé
illatától is irtózik, persze vannak kivételek. A koffein viszont jó hatású
lehet, ha a fejed is fáj. Tuti tipp: főzz egy könnyű fekete teát, tegyél bele néhány
zsályalevelet, és nádcukrot. Kis kortyokban idd, egész nap rájárhatsz.
Szénhidrát: A világért sem szeretnénk rábeszélni a
gyorséttermi kosztra, de sokan esküsznek rá, hogy egy jó hamburgernél, egy
pizzánál, vagy egy kínai csípős-savanyú levesnél nincs jobb macskajajra.
Korhelyleves
Az igazi klasszikus. Január 1-én a reggelt, vagy inkább
délelőttöt (mert, ha jó volt a buli, 10 előtt nagy valószínűséggel nem
kászálódunk ki az ágyból) érdemes egy jó korhelylevessel kezdeni. A leves
savanykás íze pillanatok alatt helyrerántja igénybe vett gyomrunkat.
Íme a recept:
(A korhelylevest érdemes előző nap elkészíteni, hogy összeérjenek az ízek.)
Hozzávalók:
8 dkg füstölt szalonna
3 gerezd szeletekre vágott fokhagyma
1 közepes vöröshagyma
1evőkanál olaj
1 teáskanál pirospaprika
50 dkg savanyú káposzta
1 húsleveskocka
1 mokkáskanál őrölt bors
Só
1 babérlevél, néhány szem köménymag
2 dl tejföl
3-4 virsli, néhány karika füstölt kolbász
A füstölt szalonnát kis kockára vágjuk, és az olajon szép lassan pirosra sütjük. Kivesszük a pörcöket, majd a zsiradékban megdinszteljük az apróra vágott hagymát. Belekeverjük a pirospaprikát, majd az enyhén átmosott, néhányszor átvágott savanyú káposztát is. Jól összekeverjük és felöntjük kb. 1,5-2 liter vízzel. Beletesszük a borsot, babérlevelet, köménymagot, leveskockát. Felforraljuk, majd lefedve kis lángon 35-40 percig főzzük. Félidőben beleszórjuk a szeletekre vágott fokhagymát, és a karikára vágott füstölt kolbászt. Közben sózzuk még, ha szükséges. Az utolsó 5 percben kerül bele a felkarikázott virsli. Végül a tejfölhöz keverünk egy kicsit a levéből, és behabarjuk vele a levesünket. Még egyet rottyan, és kész is. Akkor jó, ha a káposzta finom roppanós marad!
Sűrűbb levest kapunk, ha a tejfölhöz egy evőkanál lisztet is keverünk.
Tovább ízesíthetjük egy mokkáskanál majoránnával.
Nyers, darált csípős paprikát is adhatunk hozzá.
Még finomabb, ha víz helyett, füstölt hús főzőlevében készül, ez esetben a füstölt szalonna nem szükséges.
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése